جمعه , مهر ۴ ۱۳۹۹

طرز تهیه خاگینه گیس بافت و خاگینه حلزونی خوشمزه

  طرز تهیه خاگینه پفی

طرز تهیه خاگینه گیس بافت :

 طرز تهیه خاگینه برای صبحانه

مواد لازم برای تهیه خاگینه گیس بافت :
کره ۱۰۰ گرم یک عدد
ماست شیرین یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
بگینگ پودر۱ قاشق مربا خوری
نمک خیلی کم
آرد به حدی که به دست نچسبد
شربت ۳پیمانه

طرزتهیه شربت:
شکر با۱ پیمانه اب بزارید بجوشه وقتی غلیظ شدن حرارات را خاموش کنید تا سرد سرد شود شیره داغ باعث خمیر شدن خاگینه میشود

طرز تهیه خاگینه:
ماست وبکینگ پودر را با هم مخلوط کنید کره تخم مرغ را باهم مخلوط کنید سپس ماست را اضافه کنیدهم بزنید

کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید
خمیر را به شکل گیس در اوردید ودر روغن داغ سرخ کنید
وقتی سرخ شدن بلافاصله به شیره کاملا سرد شده بیندازید
حدود۲۰ دقیقه بماند از شیره درش بیارید

 

طرز تهیه خاگینه حلزونی :

طرز تهیه خاگینه رولتی

مواد لازم برای تهیه خاگینه حلزونی :

آرد دو لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
آرد برنج ۲ ق غ
ماست ۲ ق غ
زرد چوبه ۱ ق غ (ک من ی ق غ زعفران دم کرده هم زدم)
دارچین ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق غ

مواد لازم برا شربت:
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
گلاب ۱ ق غ
عرق هل ۱ ق غ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
آبلیمو ۱ ق چ

طرز تهیه:
اول مواد شربتو ب جز ابلیمو داخل ظرفی روی حرارت گذاشته و بعد از ۱۰ دقیقه ک جوشید آبلیمو را اضافه کنید و زیرش رو خاموش کنید تا شربت خنک بشه.
مواد لازم برا خاگینه رو با هم مخلوط کنید اگه موادتون خیلی سفت بود می تونید یکی دو قاشق بهش آب اضافه کنید بک ربع ب موادتان استراحت بدین و بعد مایع رو داخل قیف ریخته و نوک قیف رو با قیچی بچینید روغن رو داخل ظرف کوچکی ریخته روی حرارت بگذارید و از مایع ب شکل دایره های مدور از قسمت وسط دایره شروع کنید و ب بیرون بروید طوری ک دایره های حلزونی ایجاد بشه سپس بعد اینکه پشت و روی خب سرخ شد توی شهد بندازید یک دقیقه کافیست سپس خارج کنید و برا سرو اماده هست.

طرز تهیه خاگینه گیس بافت و خاگینه حلزونی خوشمزه

دیدگاهتان را بنویسید