طرز تهیه ترشی لبو و ترشی لبو و انار خوشمزه
طرز تهیه ترشی لبو :
طرز تهیه ترشی چغندر
مواد لازم برای۱ نفر
🚩لبو ۱ کیلوگرم
🚩سیاه دانه ۲ قاشق غذا خوری
🚩تخم گشنیز ۱ قاشق غذا خوری
🚩شکر ۲ قاشق غذا خوری
🚩دانه فلفل ۵ عدد
🚩رزماری ۱ برگ
🚩سرکه ۲ لیوان
♨️طرز تهیه ترشی لبو :
🔹لبو را بدون آنکه سر و تهش را بگیرید به مدت ۲ ساعت بپزید. بعد ورق ورق کنید و به دلخواه قالب بزنید.
🔹بعد در سرکه به مدت ۲ دقیقه بجوشانید. هنگامی که سرد شد ادویه و رز ماری را اضافه کنید. در صورتی که تمایل داشتید شکر را داخل سرکه بجوشانید.
🔹ترشی بعد از یک هفته آماده است و در یخچال باید نگهداری شود.
طرز تهیه ترشی لبو و انار :
برای آنکه پوست چغندر پخته به آسانی کنده شود، باید وقتی گرم است از آب گرم بیرون آورده و درون آب سرد قرار دهید تا به راحتی پوست آن جدا شود.
این مقدار مواد که براتون میگم به اندازه ی یه شیشه سس هفتصد گرمی ترشی بهتون میده
طرز تهیه ترشی انار و لبو :
طرز تهیه ترشی لبو و انار
اول یه دونه لبوی سایز متوسط رو بذارید تا بپزه در حدی که کمی نرم بشه ،نباید لبو کامل پخته بشه ،بعد پوستشو بگیرید و رنده ی درشت کنید یا مثل من ساتوری کنید تا ریز بشه بعد به اندازه ی یکو نیم لیوان دسته دار فرانسوی انار قرمز دون شده رو باهاش مخلوط کنید و توی شیشه بریزید میتونید تو شیشه یه لایه انار و بعد یه لایه لبو بریزید ،آب لبوی پخته رو هم توش بریزید ،در آخر روش سرکه قرمز یا سفید بریزید تا روی مواد رو بگیره و بعد دو تا سه قاشق غذاخوری شکر و نوک قاشق چایخوری نمک روش بریزید و دربش رو ببندید ، میتونید بجای شکر لابلاش نبات بذارید ،این ترشی مثل ترشی آلبالو هستش وباید کمی شیرینش کنید و گرنه خیلی ترش میشه و با خوردنش آدم ضعف میکنه درضمن شکر یا نبات سردیه زیاد این ترشی رو تعدیل میکنه ،این ترشی بمب آنتی اکسیدانه ازش غافل نشید، ترشی بعد یک هفته آماده ست
نکته:
برای تهیه ی همه ی ترشی ها بهتره سرکه رو قبل استفاده بجوشونید تا ترشیتون طعم سرکه خام نده، یک دقیقه بجوشه کافیه
✅ خواص جالب آب لبو
نوشیدن یک لیوان اب لبو در صبح و شب برای بهبود فشار خون بالا و همچنین کبد چرب مفید خواهد بود
