چهارشنبه , خرداد ۷ ۱۳۹۹
صفحه اصلی / آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه همبرگر خونگی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه همبرگر خونگی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه همبرگر خانگی با دو روش متفاوت

یکی از غذاهای خوشمزه مخصوصا برای کودکان و نوجوانان همبرگر هستش اگر این غذا را در خانه تهیه کنید می تونه بسیار مغإی و خوشمزه تر هم باشه  ما امروز براتون طرز تهی این غذای خوشمزه را می گذاریم به دو روش متفاوت هر دو را امتحان کنید طرز تهیه کالباس خانگی خوشمزه را بخوانید و از درست کردنش لذت ببرید

 همبرگر خونگی

روش اول :

مواد لازم :

مقدار گوشت چرخ کرده من حدود ۴۰۰ گرمه (مخلوط گوشت گوساله وگوسفندی)
هر همبرگر حدود صد گرم چرخ کرده میخواد
گوشت چرخ کرده حدود ۴۰۰ گرم
یک عدد پیاز تقریبا بزرگ یک عدد
آرد سوخاری دو قاشق
نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه همبرگر خونگی :

همه مواد رو با هم مخلوط کنید وخوب ورز بدید حدود ده دقیقه وقتی مواد کاملا مخلوط شدن اونو شکل بدید
با استفاده از در قوطی ونایلون فریزیر به راحتی شکل داده میشه طبق فیلم وقتی همبرگر ها رو شکل دادید بزارید تو همون نایلون فریزیر بمونه بزارید یخچال به مدت یکساعت از ماهی تابه نچسب استفاده کنید فرقی نداره چدن یا تفلون باشه

 

احتیاج به روغن نداره فقط کمی با برس چرب کنید وماهی تابه رو گرم کنید همبرگر ها رو توش بزارید ودوطرفشو سرخ کنید شعله متوسط باشه
وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد یک ورقه پنیر گودا روش بزارید تا با گرمای همبرگر پنیر آب بشه دوست دارید پنیرش بیشتر باشه دو ورق بزارید من دو ورق گذاشتم با گاز زدن هر لقمه میگفتم کاشکی یک ورق پنیر میزاشتم عذاب وجدان داشتم
نو باگت رو برش بزنید به ترتیب یک لایه سس قرمز،کاهو،همبرگر،گوجه فرنگی،خیار شور،لایه دوم نون باگت روش بزارید وبا دست به ارومی کمی فشار بدید وبا سس سفید یا سس قرمز تند نوش جان از پیاز خام هم میتونید استفاده کنید پیاز رو با رنده ریز رنده کنید آب پیاز رو کامل نگیرید پنیر گودا سوپر مارکتا دارن  عزیزان میشه از پنیر استفاده نکنید

همبرگر خانگی

 

روش دوم :

مواد لازم:

گوشت دوبار چرخ شده نیم کیلو
آردسوخاری ۱/۲پیمانه (نصف تند نصف ساده)
زرده تخم مرغ ۲عدد
پیاز یک عدد درشت
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه رنده شده ۱ ق م( قابل حذف)
جعفری ساطوری شده۱ ق (قابل حذف)

 طرز تهیه همبرگر خانگی :

همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید وبعدبه قسمت های مساوی تقسیم کنید پهن کنید و سرخ کنید بسیار خوشمزه میشه این غذا را همراه با کاهو و گوجه و نان همبرگر و خیار شور و سس و پنیر پیتزا سرو کنید عالی میشه

طرز تهیه همبرگر خانگی

طرز تهیه همبرگر خونگی خوشمزه

دیدگاهتان را بنویسید