پنج شنبه , مهر ۱۰ ۱۳۹۹

نشانه هایی که می گوید بیش از حد قند مصرف می کنید!

مصرف قند زیاد : عوارض مصرف قند زیاد چیست ؟ نشانه های بیماری دیابت چیست ؟ در اینجا با مقاله ای دیگر درباره بهداشت و سلامت ، نشانه های دیابت و قند بالا ، و مضرات قند برای بدن در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.

 

 

فواید قند و شکر

مضرات مصرف قند , مصرف قند زیاد

 

 

۷ نشانه ای که می گوید بیش از حد قند مصرف می کنید!

قند و شکر سریع ترین و ارزان ترین منابع انرژی هستند اما سوال این است که این محصولات علاوه بر ایجاد انرژی فوری، ارزش تغذیه ای دیگری هم دارند؟

مطالعات نشان می ‌دهند که اعتیاد به مواد قندی ساده در مواردی می ‌تواند عوارض بیشتری نسبت به اعتیاد به الکل و سیگار داشته باشد. در اینجا ۷ علامت فیزیکی که به شما می گوید در حال مصرف بیش از حد قند هستید، معرفی شده است:

نیاز شدید به مصرف خوراکی های شیرین: مصرف بیش از حد قند، یک چرخه معیوب و اعتیاد آور نسبت به مصرف آن را ایجاد می کند. پس از خوردن یک ماده شیرین، مغز مواد شیمیایی طبیعی آزاد می ‌کند که احساس لذت را در بدن به وجود می ‌آورد و بدن مقدار بیشتری از آن را طلب می‌ کند. به گفته پژوهشگران هنگام مصرف شیرینی قسمتی از مغز که فعال می ‌شود و طلب شیرینی مجدد می ‌کند، همان قسمتی است که با مصرف مواد مخدر فعال می‌ شود و مواد مخدر بیشتری طلب می ‌کند.

احساس تنبلی در طول روز: وقتی نوسانات قند خون زیاد شود باعث احساس خستگی می گردد، زیرا بدن نمی تواند به طور مناسب از قند خون (گلوکز) به عنوان سوخت برای تولید انرژی استفاده کند. برای همین انرژی بدن کم می شود و فرد احساس خستگی می کند.

افزایش وزن: قند اضافی یعنی کالری اضافی. مصرف بیش از حد قند همچنین مقاومت در برابر هورمون لپتین را موجب می شود. لپتین از سلول های چربی ترشح می شود. هر چقدر چربی بیشتری در بدن موجود باشد لپتین بیشتری ترشح می شود. مقاومت در برابر این هورمون و جلوگیری از ترشح آن، باعث زیاده روی در خوردن غذا می شود که در نهایت چاقی را در پی دارد. مقاومت در برابر انسولین از پیامدهای دیگر مصرف بیش از حد قند است؛ به این معنی که بدن نمی تواند به مقادیر طبیعی انسولین به درستی پاسخ دهد. مقاومت به انسولین یکی از محرک های اصلی بسیاری از بیماری های مزمن از جمله سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲ و چاقی است.

کاهش سطح حافظه: تحقیقات جدید نشان داده است که ارتباطی میان ضعف حافظه، ناهنجاری های یادگیری و افسردگی با مصرف بیش از حد قند وجود دارد. مصرف بیش از اندازه قندهای اضافی باعث کاهش عامل نوروتروفیک در مغز می شود که در صورت کمبود این ماده، توانایی مغز برای یادگیری کاهش می یابد. همچنان که این ماده در بدن کم می شود، سوخت و ساز قند رو به وخامت می رود و در نهایت منجر به دیابت خواهد شد.

حفره های دندانی: حفره های دندان یکی از نشانه های نه چندان آشکار اعتیاد به شیرینی است. وقتی باکتری های دهان کربوهیدرات ها را هضم می کنند، اسیدی تولید می کنند که با بزاق دهان ترکیب می شود تا ایجاد پلاک کند. این پلاک ها اگر از روی دندان پاک نشوند روی آن تجمع کرده و شروع به ساییدن مینای دندان می کنند. این شروع ایجاد یک حفره است.

مشکلات پوستی و آکنه: مصرف بیش از حد قند ممکن است نتایجش را روی پوستتان آشکار کند. تحقیقات متخصصان تغذیه و رژیم های غذایی نشان داده بین برنامه غذایی سرشار از قند و شدت گرفتن آکنه ارتباط وجود دارد. افرادی که به شدت درگیر جوش و آکنه بودند نسبت به کسانی که پوستشان کمترین آکنه را داشت بیشتر قند مصرف می کردند.

افزایش سطح کلسترول: یکی دیگر از نشانه های مخفی مقدار زیاد قند در برنامه غذایی: افزایش سطح چربی های مختلفی که در خونتان جریان دارند. مقدار زیاد قند در غذاهایی که می خوریم می تواند سطح کلسترول خوب را کاهش دهد و منجر به افزایش سطح کلسترول بد شود. با این حال مکانیزم اینکه کدام نوع قند می تواند روی سطح کلسترول و چربی خون تاثیر بگذارد هنوز کاملا درک نشده است. اگر پزشک درباره سطح کلسترول خونتان ابراز نگرانی کرد، بهتر است به دنبال بهترین تغییرات در برنامه غذایی خود جهت کاهش آن باشید. کاهش مقدار قند مصرفی می تواند شروع خوبی باشد.

 

چگونه مصرف قند و شکر را در برنامه غذایی تان کاهش دهید؟

صبحانه

بسیاری از غلات صبحانه دارای قند اضافه شده هستند که در بعضی، این میزان بیش از ۳۷% است. سعی کنید این موارد را با محصولات مشابه ولی کم قندتر جایگزین و یا از موارد بدون قند استفاده کنید.

این جایگزینی می تواند تا ۷۰ گرم ( ۲۲ حبه قند ) قند مصرفی را در طول هفته کاهش دهد. فرنی جو یک غذای سبک است که دارای ویتامین، مواد معدنی و فیبر است. فرنی را می توانید با شیر کم چرب درست کنید. اگر قبلا برای شیرین کردن فرنی از شکر استفاده می کردید این بار از چند تکه برگه زرد آلو خشک شده یا یک موز قطعه قطعه یا له شده استفاده کنید.

 

 

ضررهای شکر و نمک

جایگزین قند و شکر

 

 

راه های دیگری نیز برای کم کردن قند صبحانه وجود دارد. مثلا می توانید غلات شیرینی را با غلات بدون قند مخلوط کنید، یا اگر خودتان شکر اضافه می کنید مقدار آن را کم کنید یا از میوه ها برای شیرین کردن استفاده کنید. از نان های کامل برای صبحانه استفاده کنید ( این نوع نان فیبر بیشتری از نان های سفید دارد ). سعی کنید مقدار مربا، عسل و یا شکلات صبحانه ای که روی نان خود می مالید را کم کنید.

 

وعده های اصلی

اگر فکر می کنید با کم کردن نوشیدنی های شیرین دیگر، مصرف قند را پایین آورده اید در اشتباهید. ممکن است هنوز بیشتر از آنچه فکر می کنید قند بخورید. بسیاری از غذاهایی که به نظر شیرین نمی آیند، ممکن است حاوی مقادیر زیادی قند اضافی باشند.

بسیاری از غذاهای آماده بیش از آنچه فکرش را بکنید قند اضافی دارند.بعضی از این قندها مربوط به میوه و سبزیجاتی است که در این محصولات به کار می رود و نیازی به کم کردن آنها نیست، اما از قند برای طعم دار کردن استفاده می شود.

برای مثال بیشتر سس ها دارای قند اضافی هستند که برای طعم دار شدن به آن ها اضافه می شود. اگر از بیرون غذای آماده می خرید، مواظب قندهای اضافی باشید. به خصوص آن دسته از غذاها که با سس، طعم دار شده اند. هنگام خرید غذای آماده، روی بسته را حتما مطالعه کنید.

 

میان وعده ها

میان وعده های سالم، آن هایی هستند که قند اضافه شده نداشته باشند مانند: آجیل بدون نمک، میوه ها، پاپ کورن ساده که خودتان در خانه درست می کنید. اگر هنوز آماده نیستید از میان وعده های مورد علاقه خود بگذرید، می توانید با کمتر خوردن آنها شروع کنید.

مثلا اگر دو بیسکوییت دارید، یکی را استفاده کنید و دیگری را به کسی دیگر بدهید یا برای روزی دیگر نگه دارید. هنگام خرید نیز به دنبال انواعی از میان وعده های مورد علاقه ی خود باشید که قند کمتری داشته باشند. همچنین محصولات را در اندازه های نرمال خریداری کنید.

 

نوشیدنی ها

نزدیک به یک چهارم قند اضافه شده به برنامه روزانه از نوشیدنی های گازدار و آب میوه های شیرین شده می آید. یک قوطی نوشابه ی ۵۰۰ ملی لیتری، معادل ۱۷ حبه قند است. این نوع نوشیدنی ها را با آب، شیر کم چرب، دوغ، کفیر جایگزین کنید. اگر در چای یا قهوه ی خود نیز شکر استفاده می کنید، سعی کنید به ندرت مقدار شکری را که اضافه می کنید کم کنید. می توانید از چای های گیاهی نیز استفاده کنید تا طعمی جدید را تجربه تجربه کنید.

میوه را همیشه به صورت آبمیوه استفاده نکنید، وقتی آب یک میوه را می گیرید بیشتر قند آن را استفاده می کنید تا فیبر و مواد مغذی. به همین دلیل آبمیوه کالری بیشتری نسبت به میوه دارد.

نوشیدن آبمیوه نمی تواند به اندازه ی خوده میوه شما را پر کند. برای درست کردن یک لیوان آب پرتقال باید از دو پرتقال و نصفی استفاده کرد. اما نوشیدن این مقدار آب میوه نمی تواند شما را به اندازه خوردن خود پرتقال پر کند. دلیل آن هم فیبر موجود در پرتقال است.

می توانید آبی را که استفاده می کنید، طعم دار کنید. میتوانید در آب کمی آب میوه و یا آب لیمو بریزید. سعی کنید خودتان، آب را طعم دار کنید و از آب های طعم دار آماده استفاده نکنید.

 

 

خواص قند و شکر

مضرات قند زیاد برای بدن

 

نشانه هایی که می گوید بیش از حد قند مصرف می کنید!

منبع:self / سلامت نیوز / آوای سلامت/سایت دکتر کرمانی

 

دیدگاهتان را بنویسید