شنبه , مهر ۵ ۱۳۹۹

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده و مرغ

طرز پخت لازانیا با فر

لازانیا یکی از غذاهای ایتالیایی ست که بسیار خوشمزه و محبوب می باشد، لازانیا از نظر ظاهر و قیافه و مواد اولیه برای طبخ همه پسنده .برای درست کردن لازانیا به طوری هستش که هم میشه در فر آماده کرد ، هم در ماهیتابه آماده کرد. امروز با آموزش طرز تهیه ی لازانیا اومدیم. امیدوارم با این دستور ها بتونید لازانیا ی خوشمزه و مجلسی درست کنید. طرز پخت مارچوبه را هم بخوانید

طرز تهیه سس لازانیا

طرز تهیه لازانیا در فر

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲ حبه سیر خرد شده
۱ عدد پیاز متوسط
۲ پیمانه مارینارا
۶ تا ۷ ورقه خام لازانیا
۱ پیمانه پنیر ریکوتا
۱ پیمانه پنیر موزارلا
۲ قاشق غذاخوری ریحان خرد شد

طرز تهیه لازانیا

۱-قابلمه را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲-روغن را در تابه روی حرارت زیاد داغ کنید.

۳-گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت دهید. سیر و پیاز را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا پیازها شفاف شوند. در این مرحله، یک پیمانه سس مارینارا به مواد اضافه کنید و آنها را تا زمانی تفت دهید که آب مواد کشیده شود.

۴-با استفاده از یک قاشق بزرگ، مخلوط گوشت را در یک طرف تابه جمع کنید تا جا برای قرار دادن ورقه های لازانیا باز شود. همه ورقه ها را در زیر مواد قرار دهید و سطحشان را با گوشت بپوشانید.

۵-سپس یک لایه دیگر ورقه لازانیا بچینید. یک لایه سس مارینارا بریزید.

۶- پنیر ریکوتا را ریخته و سطح آنها را صاف کنید. روی آن، پنیر موزارلا و ریحان را اضافه کرده و آنها را به مدت ۲۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید.

طرز تهیه لازانیا خوشمزه

مواد لازم

۴ تا ۶ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
۶ قاشق چایخوری نمک
۴ تا ۶ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۴ تا ۶ قاشق چایخوری پودر سیر
۴ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۳ حبه سیر رنده شده
نصف یک عدد پیاز سفید خرد شده
۲ پیمانه خامه پرچرب
نصف پیمانه پنیر پارمسان
۱ پیمانه جعفری خرد شده
۱۰ تا ۱۲ عدد نودل لازانیا
۲ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۶ ورقه بیکن پخته و خرد شده

طرز تهیه لازانیا با مرغ  :

 

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

سینه های مرغ را از عرض دو نیم کنید تا نازک شوند. روی هر دو طرف هر کدام از نیمه ها یک قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر بریزید.

روغن را در یک تابه بزرگ داغ کنید. مرغ ها را درون آن سرخ کنید تا هر دو طرف همه تکه ها کاملا طلایی شود. بقیه مراحل پخت در فر انجام خواهد گرفت.

مرغ ها را کنار بگذارید، سیر و پیاز را درون روغن ریخته و تفت دهید تا کاملا طلایی شوند.

خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد. سپس پارمسان و جعفری را اضافه کنید.

آن ها را به مدت ۱ دقیقه بپزید. سپس از روی حرارت بردارید.

یک چهارم از مخلوط خامه ای را کف ظرف پیرکس بریزید.

نودل های لازانیا را کف آن بچینید تا همه سطح را پوشش دهند. نیمی از سس خامه را روی آن ها بریزید.

مرغ ها را روی سس چیده و نیمی از پنیر موزارلا، بیکن سرخ شده و جعفری خرد شده را روی آن ها بریزید.

مراحل ذکر شده را دوباره تکرار کنید.

سپس لازانیا را به مدت ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیرها آب شده و سطح آن ها طلایی شود.

به مدت ۱۵ دقیقه آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس برش داده و سرو کنید.

طرز تهیه لازانیا با مرغ

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده :

مواد لازم

گوشت چرخ کرده سیصد گرم
فلفل دلمه ای یک عدد
پنیر پیتزا سیصد گرم
پیاز سه عدد بزرگ
قارچ نیم کیلو
سس سفید(بشامل)
پودر اویشن
رب گوجه چهار قاشق سوپ خوری
ادویه :نمک و زرد چوبه و آویشن ادویه کاری فلفل قرمز
یکم جعفری برای تزیین
یک بسته لازانیا(من از لازانیای نیم پخت استفاده کردم)

طرز تهیه لازانیا خوشمزه با گوشت چرخ کرده :

ابتدا پیاز رو همراه ادویه ها سرخ میکنیم بعد فلفل دلمه رو اضافه میکنیم بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم وقتی خوب سرخ شد قارچ رو هم اضافه میکنیم و بعد رب گوجه میزنیم وقتی خوب سرخ شد ورقه های لازانیا رو که قبلا توی آب جوش ریختیم رو توی قالب میچینیم بترتیب مواد رو اول مایه گوشت بعد سس بعد پنیر پیتزا و اویشن بعد دوباره ورقه لازانیا به همین ترتیب ردیف آخر فقط سس و پنیر پیتزا و جعفری خرد شده میریزیم بع میزاریم تو فر تا بیست دقیقه پنیر پیتزا آب شه.

سس سفید یا همون بشامل حاوی ۵٠ گرم کره سه قاشق ارد سفید و یک لیوان شیر هست کره رو با آرد تفت دادم تا فقط بوی خامی آرد گرفته بشه و بعد شیر را به مخلوط کره و آرد اضافه کردم و خوب مخلوط کردم تا سس غلیظ بشه.

طرز تهیه لازانیا رولی

Check Also

دسر برای مهمانی افطار

انواع دسر خوشمزه مناسب افطار

دسر برای افطار اکثر خانوما رو سفره ی افطاری خودشون خیلی حساسن و وسواس زیادی …

دیدگاهتان را بنویسید