طرز تهیه برنج لقمه ای خوشمزه
مواد لازم برای برنج لقمه ای :
✔️برنج ایرانی:یک پیمانه
✔️آب: دو پیمانه
✔️نمک:یک ق چ
✔️روغن:یک ق س
✔️ماست: دو ق س
✔️سیب زمینی آبپز شده:سه عدد
✔️تخم مرغ:یک عدد
مواد داخل لقمه:
✔️پیاز خلال شده:یک عدد
✔️فلفل دلمه ای رنگی:نصفه
✔️فیله مرغ: سه عدد
✔️هویج خلال شده:یک عدد
✔️نمک و فلفل: به میزان لازم
✔️روغن:به میزان لازم
طرز تهیه:
یک پیمانه برنج را پس از شستشو با آب و یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق سوپخوری روغن روی گاز گذاشته تا به صورت کته بپزد.
قبل از کشیده شدن کامل آب برنج یکی دو بار آن را هم بزنید و دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید.
در ظرف را ببندید و زیر گاز را کم کنید تا کته شود.دقت کنید ته دیگ نبندد.
برنج پخته را در ظرف بریزید و بگذارید کمی خنک شود.یکی از سیب زمینی هایی را که آبپز کرده اید پوست کنده و با رنده ریز روی برنج رنده کنید.یک تخم مرغ را به مخلوط برنج و سیب زمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند. از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله دراورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج فشار دهید.آن را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید.
ته قابلمه ای را روغن بریزید و دو عدد سیب زمینی پخته باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته طرف بچینید.لقمه های برنجی را کنار هم روی سیب زمینی ها بچینید و ۱۵دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا لقمه ها بپزد اما شکل خود را از دست ندهد.
لقمه های قایقی شکل را در ظرف سرو بچینید داخل هر یک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و خلال هویج که از قبل تفت داده شدن پر کنید و به دلخواه تزیین کنید.
❗️این لقمه ها را می توانید با ماست نوش جان کنید.
❗️فیله های مرغ رابه صورت نوارهای پنج سانتی متری برش دهید و سرخ کنید.
❗️به عنوان فینگر برای مهمونیاتون بسیار مناسب هست.
