صفحه اصلی / آشپزی / آموزش آشپزی / فیلم طرز تهیه سوپ جو با شیر سوپ جو با مرغ سوپ جو پرک

فیلم طرز تهیه سوپ جو با شیر سوپ جو با مرغ سوپ جو پرک

فیلم طرز تهیه سوپ جو پرک

سوپ جو پوست کنده

طرز تهیه سوپ جو :

سوپ جو با شیر,سوپ جو رستورانی,سوپ جو ساده

سوپ جو پرک

 

مواد لازم برای تهیه سوپ جو:
مرغ  نصف سینه
جو پوست کنده  ۰٫۵ کیلوگرم
جو پرک  ۱ پیمانه
قارچ ۰٫۵ کیلوگرم
هویج ۰٫۵ کیلوگرم
پیاز ۲ عدد بزرگ
جعفری و گشنیز ۱ پیمانه
رب ۱ قشق غذاخوری
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم

طرز تهیه سوپ جو:

جوی پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید. چندین ساعت و یا از شب تا صبح آن را خیس کنید.

یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود.
اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید.

پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد.
در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبغوره ی سوپ جو را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید.

فیلم طرز تهیه سوپ جو با شیر سوپ جو با مرغ سوپ جو پرک

فیلم طرز تهیه سوپ جو با شیر سوپ جو با مرغ سوپ جو پرک
۴ امتیاز از ۱ رای

این مطالب را نیز ببینید!

طرز تهیه سوپ شیر و خامه,سوپ شیر ساده

فیلم طرز تهیه سوپ شیر و جو خوشمزه و ساده

فیلم طرز تهیه سوپ شیر : طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه :   سوپ سفید …

دیدگاهتان را بنویسید