نباید از خسته بودن خود شرمنده باشی بلکه فقط باید سعی کنی خسته آور نباشی.
خوش آمدید - امروز : جمعه ۴ اسفند ۱۳۹۶
خانه » آشپزی » سفره آرایی و میوه آرایی » آموزش تزیین شله زرد با دارچین گل محمدی و شابلون
آموزش تزیین شله زرد با دارچین گل محمدی و شابلون

آموزش تزیین شله زرد با دارچین گل محمدی و شابلون

آموزش تزیین شله زرد نذری

 تزیین حلوای مراسم ختم,تزیین شله زرد نذری,تزیین شله زرد با شابلون

طرز تهیه شله زرد برای ۱۰۰ نفر,شله زرد برای ۱۰ نفر

آموزش تزیینات شله زرد:

پس از کشیدن شله زرد در ظرفهاته قابلمه که کمی شله زرد مونده رو با کمی دارچین و پودر کاکائو قاطی کنید .
داخل کیسه فریزر بریزیدو به سلیقه خودتون تزیین کنید.
بهتره بذاریم خوب شله زرد کاکائوییمون سرد بشه و بعد طرح بدیم . میتونیم برای رنگ بندی طرحتون از پودر پسته، پودر نارگیل ، دارچین و … استفاده کرد. .

 تزیین شله زرد و حلوا,تزیین شله زرد تک نفره,خرید شابلون شله زرد

تزیین شله زرد با شابلون,تزیین شله زرد با گل محمدی

تزیین شله زرد ماه رمضان ,تزیین شله زرد نذری, تزیین شله زرد و حلوا

شله زرد قالبی,تزیین شله زرد

شله زرد اپارات,فیلم اموزش شله زرد

تزیین شله زرد با شابلون,تزیین شله زرد با گل محمدی

طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر,طرز تهیه شله زرد نذری برای 50 نفر

تزیین شله زرد با دارچین,تزیین شله زرد نذری

شله زرد قالبی,تزیین شله زرد

تزیین شله زرد قالبی,تزیین شله زرد و حلوا

 تزیین شله زرد با دارچین,تزیین شله زرد نذری

تزیین شله زرد تک نفره,خرید شابلون شله زرد

تزیین شله زرد تک نفره,خرید شابلون شله زرد


تزیین حلوای مراسم ختم,تزیین شله زرد نذری,تزیین شله زرد با شابلون

تزیین حلوای مراسم ختم,تزیین شله زرد نذری,تزیین شله زرد با شابلون

تهیه شله زرد,دستور پخت شله زرد شله زرد خانم گل آور,شله زرد قالبی,تزیین شله زرد

تزیین شله زرد تک نفره,خرید شابلون شله زرد

طرز تهیه شله زرد برای 20 نفر

عکس تزیین شله زرد,شابلون تزیین شله زرد,دیزاین شله زرد

 شله زرد,طرز تهیه شله زرد برای 100 نفر

شله زرد خانم گل آور,شله زرد قالبی,تزیین شله زرد

 تزیین شله زرد و حلوا,تزیین شله زرد تک نفره,خرید شابلون شله زرد

شله زرد برای ۱۰ نفر,طرز تهیه شله زرد برای ۴ نفر

تهیه شله زرد,دستور پخت شله زرد

شله زرد اپارات,فیلم اموزش شله زرد

طرز تهیه شله زرد برای 100 نفر,شله زرد برای 10 نفر

طرز تهیه شله زرد نذری برای ۵۰ نفر,دانلود فیلم طرز تهیه شله زرد

 طرز تهیه شله زرد برای 20 نفر,شله زرد خانم گل آور

تزیین شله زرد ماه رمضان ,تزیین شله زرد نذری, تزیین شله زرد و حلوا

تزیین شله زرد با شابلون,تزیین شله زرد با گل محمدی

 تزیین شله زرد,تزیین شله زرد با شابلون ,تزیین شله زرد قالبی

تزیین شله زرد قالبی,تزیین شله زرد و حلوا

عکس تزیین شله زرد,شابلون تزیین شله زرد,دیزاین شله زرد

شله زرد خانم گل آور,شله زرد قالبی,تزیین شله زرد

تزیین شله زرد و حلوا,تزیین شله زرد تک نفره,خرید شابلون شله زرد

نکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد :

١)زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو
در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید.

٢)دقت کنید حتماً باید محلول زعفران رو قبل از اضافه کردن شکر به برنجتون اضافه کنید،دیدید بعضی شله زردها بعضی دونه برنجهاشون سفیده،به خاطر اینه که اول شکر رو ریختن و بعد زعفران،لعابی که شکر میندازه باعث میشه همه دونه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرن.

٣)گفتم برنج یادم اومد اینو نگفتم که:هر چی دونه های برنجتون ریزتر باشه بهتره.حتی میتونید برنج خیس خورده تون رو قبل از پخت بین دو کف دست به هم بسابونید تا خورد بشه.(البته وقتی که مقدار برنجتون کمه)

۴)برای اینکه شله زردتون قوام داشته باشه و آب نندازه،بعد از کامل شدن مواد میتونید یه شعله پخش کن بزارید زیر دیگ و بزارید نیم ساعت روی شعله ملایم بمونه تا تمام آبش کشیده بشه.

اگر شله زرد به مقدار کم درست میکنید میتونید شله زردتون رو توی ظرف پیرکس بکشید و برای چند دقیقه توی فر بزارید تا آبش کشیده بشه.

۵)برای اینکه پودر هل سیاهه و رنگ شله زردتون رو تغییر میده بهتره پودر هل رو مستقیماً توی شله زرد نریزید و به جای اون از روش زیر استفاده کنید:

پودر هل رو تو یه دستمال می ریزیم و گره میزنیم و توی یه لیوان میزاریم  و  آب جوش روش میریزیم. بعد از دو ساعت در میاریم فشار میدیم و میذاریم که ته نشین بشه.وقت اضافه کردن هل که رسید،فقط آب روی هل های ته نشین شده رو به شله زرد اضافه میکنیم.

یه روش دیگه هم اینه که:مقدار لازم هل با پوست رو برمیداریم و پوستش رو چاک میدیم و تو یه ظرف میزاریم و روش آب جوش میزاریم و در ظرف رو هم میبندیم.بعد ظرف رو به روش بن ماری حرارت میدیم به مدت نیم ساعت تا اسانس هل خارج بشه.وقت اضافه کردن هل که رسید،هل ها رو از آب خارج میکنیم و فقط آب رو به شله زرد یا فرنی یا….اضافه میکنیم.

البته من پودر هلم رو چندین بار آسیاب کرده و از صافی رد کردم واین کار رو بارها و بارها تکرار کردم(البته در اصل مامان گلم زحمتش رو کشیدن)و در آخر یه لایه پودر مخملی مانند تقریباً بیرنگ ازش به دست اومد که اونو برای فرنی و شله زرد و…گذاشتم و پودر تیره تر رو برای بقیه موارد استفاده گذاشتم.

طرز تهیه کاچی با فیلم را هم می توانید ببینید

آموزش تزیین شله زرد با دارچین گل محمدی و شابلون

امتیاز 5.00 ( 2 رای )

کپی برداری با ذکر منبع و درج لینک مربوطه آزادهست