صفحه اصلی / آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ گردن | نکات مهمی برای خوشمزه شدن سوپ

طرز تهیه سوپ گردن | نکات مهمی برای خوشمزه شدن سوپ

سوپ نه تنها به عنوان یک پیش غذای لذیذ بلکه در بهبود بعضی بیماری ها نقش یک شفا دنده واقعی را ایفا میکند . در ادامه با آموزش آشپزی سوپ گردن ، فوق العاده مقوی و لذیذ را برای شما گردآوری کرده ایم. در ادامه با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه ی سوپ ساده

سوپ رشته فرنگی ساده , طرز تهیه سوپ گردن

 

طرز تهیه سوپ گردن

سوپ گردن گوسفندی یک سوپ فوق العاده مقوی و خوشمزه است که عاشق طعم آن خواهید شد.

میزان سرو: ۸ الی ۱۰ نفر

 

مواد لازم برای سوپ گردن گوسفندی :

گوشت گردن گوسفندی          ۵۰۰ گرم

آرد        ۲ قاشق سوپخوری

ماست     یک دوم پیمانه

 زرده تخم مرغ       یک عدد

آب لیمو ترش        ۲ قاشق سوپخوری

نمک      به مقدار لازم

 

مواد لازم رویه سوپ گردن گوسفندی :

 کره       یک قاشق سوپخوری

 فلفل قرمز پودر شده            یک قاشق چایخوری

نعناع خشک         یک قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه ی سوپ جو

طرز تهیه سوپ

 

طرز تهیه سوپ گردن گوسفندی :

چربی گردن گوسفندی را بگیرید و آن را به همراه مقدار کافی آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. هنگام پخت، کف ایجاد شده روی سطح آب را با قاشق بردارید.

آرد، ماست، زرده تخم مرغ، نمک و آب لیمو ترش را در ظرفی جداگانه با هم به خوبی مخلوط کنید، گوشت گردن را پس از پخت، از ظرف خارج کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید و دوباره به ظرف برگردانید. مخلوط آرد را اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه بپزند تا سوپ غلظت یابد.

برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پودر فلفل قرمز و نعناع خشک را در کره تفت داده و سپس روی سوپ بریزید و سرو کنید.

 

 نکات مهم برای پخت سوپ

در فصل سرما، یکی از غذاهایی که زیاد تهیه می شود، سوپ است. اما در تهیه این غذای ساده گاهی خیلی اشتباه رخ می دهد. برای آماده کردن یک سوپ خوب به نکات زیر توجه کنید.

 

۱ – جوشاندن تا پخت آرام

هنگام پخت، هر ثانیه باید چند حباب در بالای سطح سوپ مشاهده کنید. در غیر این صورت، گوشت و سبزیجات خشک و نپخته می ماند.

 

۲ – استفاده نکردن از میزان کافی ادویه

هیچ چیز به مانند اضافه کردن ادویه مهم نیست. پس در مراحل مختلف پخت، غذا را مزه کنید.

 

۳ – توجه نکردن به غلظت سوپ

در صورتی که آب گوشت، مرغ یا سبزیجات در دسترس ندارید، از آب استفاده کنید. استفاده کردن از آب، از آب گوشت، مرغ یا سبزیجاتی که مرغوب نیست، خیلی بهتر است و طعم بهتری به سوپ می دهد. در صورت استفاده از آب، حتما به میزان کافی ادویه و نمک به آن اضافه کنید تا سوپ بی مزه نشود.

 

 

طرز تهیه سوپ مرغ برای سرماخوردگی

طرز تهیه سوپ گردن

 

طرز تهیه سوپ گردن | نکات مهمی برای خوشمزه شدن سوپ

 

منبع : ماهنامه سفره ایرانی – bartarinha.ir – khorasannews.com – بیتوته

 

طرز تهیه سوپ گردن | نکات مهمی برای خوشمزه شدن سوپ
۵ امتیاز از ۱ رای

این مطالب را نیز ببینید!

طرز تهیه دال عدس هندی,طرز تهیه دال عدس با برنج,

طرز تهیه سوپ عدس ترکیه ای همراه با فیلم آموزشی

فیلم طرز تهیه دال عدس خوشمزه و تر طرزتهیه دال عدس : بعد از تمیز …

دیدگاهتان را بنویسید