دستانی که کمک می کنند پاکتر از دستهایی هستند که رو به آسمان دعا می کنند (کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : دوشنبه ۳ اردیبهشت ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » آموزش آشپزی » طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه

سوپ قارچ یک پیش غذای فوق العاده ساده و لذیذ که علاوه بر طعم بی نظیری که دارد ، دارای دستور تهیه فوق العاده آسان و راحتی است. سوپ قارچ با مواد غذایی راحت تهیه شده و بسیار مقوی است. در اینجا با طرز تهیه این سوپ لذیذ آشنا می شویم. آموزش آشپزی

 

سوپ قارچ بدون مرغ

طرز تهیه سوپ قارچ

 

مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ :

هم چنین از آنجاییکه قارچ از مواد اصلی آن است باعث شده است که سوپ قارچ غنی از پروتئین و انواع ویتامین ها باشد هم چنین مواد دیگری که در این سوپ وجود دارد میتواند به بهبود سرماخوردگی ها و آنفولانزاهای شما کمک زیادی بکند

هم چنین سوپی پرملات و لذیذ است که گزینه ی بسیار مناسبی برای یک پیش غذای عالی هنگام پذیرایی از مهمانان عزیزتان میباشد

افراد رژیمی نیز میتوانند بعنوان یک شام سبک و مقوی از سوپ قارچ استفاده بفرمایند

بنابراین اگر به فکر تهیه یک سوپ عالی و مقوی و کم زحمت برای خودتان ، خانواده تان و یا مهمانانتان هستید پیشنهاد میکنیم که این مطلب را مطالعه بفرمایید تا بتوانید طرز تهیه سوپ قارچ را به بهترین و ساده ترین روش به همراه ترفندهایی برای بهتر شدن آن فرابگیرید

مواد لازم :

قارچ تازه نیم کیلو

هویج دو عدد متوسط

تره فرنگی خرد شده نصف لیوان

پیاز دو عدد متوسط

کره ۱۰۰ گرم

خامه ۲۰۰ گرم

شیر یک لیوان

آب  ۳ لیوان

آرد دو قاشق غذا خوری

 

 طرز تهیه سوپ قارچ و شیر

طرز تهیه سوپ سفید مجلسی

 

 

نکته خرد کردن مواد اولیه

خرد کردن مواد این سوپ کاملا سلیقه ای هست. هویج وقتی در سوپ پخته بشه، اگر درشت خرد شده باشه کمی به شیرینی میزنه و ممکنه بعضی ها دوست نداشته باشن. همچنین افرادی هستن که از اینکه قارچ درشت باشه و زیر دندون بیاد، خوششون نمیاد. پس کاملا سلیقه ای میتونیم اون رو با توجه به علایق خودمون و خونوادمون خرد کنیم. اگر همه سبزیجات رو به شکل نگینی خرد کنید و قارچ رو ورقه بکشید، سوپ زیبا تری خواهید داشت.

 

طرز تهیه سوپ قارچ

ابتدا پیاز خرد شده  رو با کره روی حرارت ملایم قرار میدیم تا تفت بخوره. هویج و تره رو هم خرد میکنیم و وقتی پیاز کمی طلایی شد بهش اضافه میکنیم. کمی که سبزیجات با هم تفت خوردن ( حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه) قارچها رو که از قبل خرد کردیم اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم. نمک و فلفل رو هم در همین مرحله اضافه میکنیم. در حالیکه مواد تفت میخورن، آرد رو در یک لیوان آب که دمای محیط داره حل میکنیم. دلیل این کار هم گلوله نشدن اون هست. مخلوط آرد و آب و بقیه آبی رو که داشتیم به مواد در حال تفت اضافه میکنیم و حرارت رو زیاد میکنیم. کمی که مواد با هم جوشیدن، خامه رو با یک لیوان شیری که دمای محیط گرفته مخلوط میکنیم و به مواد در حال پخت اضافه میکنیم. در این مرحله باید مراقب باشیم سوپ سر نره. بعد از حدود ۵ دقیقه حرارت رو ملایم میکنیم و زمان میدیم تا سوپ کاملا جا بیفته. حدود یک ربع دیگه سوپ آماده اس

 

نکته خوشمزه شدن سوپ قارچ

این سوپ به همین شکلش هم خوشمزه اس. ولی اگر به جای آب، آب مرغ یا گوشت به مواد اضافه کنیم، خوشمزه تر میشه  و طعم متفاوتی میگیره.

 

 سوپ قارچ قرمز

سوپ قارچ و ذرت با شیر

طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه

منبع : ۲nafare.com – saat24.news

 

کپی برداری با ذکر منبع و درج لینک مربوطه آزادهست