صفحه اصلی / آشپزی / آموزش آشپزی / طرز تهیه ۵ طعم بورانی | بورانی اسفناج | بورانی لبو |بورانی ذرت

طرز تهیه ۵ طعم بورانی | بورانی اسفناج | بورانی لبو |بورانی ذرت

  طرز تهیه نرگسی اسفناج

بورانی اسفناج قالبی ,آموزش آشپزی

طرز تهیه پنج طعم بورانی خوشمزه

بورانی لبو
بورانی ذرت
بورانی کرفس
بورانی بادنجان
بورانی اسفناج

برای کل بورانی ها از ماست موسیر استفاده کردم

 بورانی لبو :

بورانی اسفناج مجلسی

طرز تیهه بورانی لبو

موادلازم :
لبو٣عدد
ماست ۴لیوان
سیر ١حبه یا پودر سیرنصف قاشق چایخورى
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه بورانی لبو :

لبوها را پوست بکنید و بشوئید سپس با مقداری آب بپزید تا لبوها نرم شوند ( وآب لبو را دور نریزید براى تزیین انواع پلو …نگه دارید داخل قالب یخ بریزید ودر فریزر نگهدارى کنید ) لبوهای پخته را رنده کنید یا ریز خرد نماییدداخل کاسه ماست را با لبوهای پخته رنده شده مقداری پودر سیر یا سیر رنده شده نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود سپس سرو کنیدمقدار رنگ بورانی سلیقه ای میباشد (هرچه ماست بیشتر باشد رنگ بورانی روشن تر میشود و هرچه لبو بیشتر باشد رنگ بورانی تیره تر میشودماست هرچه پر چرب تر باشد بورانی شما لذیذ تر میشود.

بورانی اسفناج :

تزیین بورانی اسفناج

طرز تهیه بورانی اسفناج

مواد لازم :
اسفناج پاک کرده ۵٠٠ گرم
ماست ١ کاسه
سیر ٢ حبه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه بورانی اسفناج :

اسفناج را میشوییم ، و بعد از اینکه کاملا آبش رفت ، درشت خرد میکنیم ، با ١پیمانه آب روی حرارت میگذاریم ، فقط در حدی حرارت میدهیم که کمی نرم شود ، و نیازی به پخت کامل ندارد . در این زمان سیر را خرد میکنیم و به اسفناج اضافه میکنیم ، بعد از اینکه آبش کاملا کشیده شد ، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود و سپس با ماست مخلوط میکنیم و در ظرف مناسب سرو میکنیم .

بورانی ذرت: ذرت بخار پز و با نمک و فلفل طعم دار کردم

بورانی بادنجان :

مواد لازم برای دو نفر

بادمجان متوسط ۲ عدد
ماست چکیده یا پر چرب ۱ لیوان
سیر ۲ حبه
نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان :

بادمجان ها رو شستم روی گاز کبابی کردم و کامل که پخت پوست بادمجان هارو کندم وبا سیر و نمک ، نعنا و فلفل سیاه مخلوط کردم و در آخر ماست چکیدهورو بهش اضافه کردم .
بورانی پیش غذایی ساده ، که به کمک آن میتوان میز غذا را رنگین کرد.
برای تهیه‌ی بورانی خوشمزه باید نکاتی را در نظر گرفت.
هر ماستی را برای هر بورانی‌ای نباید استفاده کرد زیرا طعم ماست در حاصل کار، تاثیر بسیاری خواهد داشت.
بهتر است به بورانی اسفناج و بورانی بادمجان، ماست چکیده یا ماست خامه‌ای و به بورانی لبو، ماست شیرین بزنید تا طعم آن منحصر به فرد شود.

ماست و خیار بورانی سرد است.
برای خوشمزه‌ترشدنش از نعناع خشک و کمی گردو استفاده کنید.
بورانی کرفس: کرفس و کمی پختم و با نمک و فلفل طعم دار کردم.

 

طرز تهیه ۵ طعم بورانی | بورانی اسفناج | بورانی لبو |بورانی ذرت | بورانی کرفس | بورانی بادمجان

طرز تهیه ۵ طعم بورانی | بورانی اسفناج | بورانی لبو |بورانی ذرت
۵ امتیاز از ۱ رای

دیدگاهتان را بنویسید